Scone Scotch Ale (Caja 12 unidades)

29,99

La cerveza Scotch Ale es la hermana pequeña de nuestra Scone Barley Wine, compartiendo el 100% de la materia prima, aunque con menos grado alcohólico y diferente proceso de elaboración. Es una cerveza tostada muy pródiga.

Categoría:

Descripción

Composición / Análisis / Características de la Scotch Ale:

Ingredientes: Agua, malta de cebadatrigo malteado, copos de avena, lúpulo y levadura.

Contenido alcohólico: 7,5% Vol.

Color: 20 E.B.C.

Amargor: 33 I.B.U.S.

Prodigalidad: Media/Alta

Vivacidad: Alta

Categoría / Estilo:

Tipo de fermentación: Ale.

Estilo: Scotch Ale.

Conservación / Vigencia / Caducidad:

Guarda potencial: Durante un año.

Cata & Degustación de esta cerveza artesana:

Vista (color):

Color oscuro brillante, de tono marrón oscuro en el que destacan brillos rojizos, burdeos. Espuma color Beige, densa y compacta con gran retención.

Nariz (olor): Primeras notas de toffe, café, plátano y de fondo chocolate, frutos secos, y notas herbales.

Boca (sabor): Toffe, frutos secos, chocolate. A medida que se templa, evoluciona hacia notas licorosas que recuerdan al Whisky.

Retrogusto: Toffe, caramelo.

Sensaciones en boca: Esta cerveza sería la hermana pequeña de la Scone Barley Wine, comparte el 100% de la materia prima, y solo se distinguen por tener menos graduación alcohólica, y algunos detalles del proceso (temperaturas y tiempos). Esto hace que en cierta medida nos recuerde a la Barley, pero haga de la Scotch una cerveza más fácil de beber, y quizá más equilibrada en cuanto a la sensación del alcohol en boca, ya que en esta ocasión apenas se percibe, y eso hace que sea una cerveza más pródiga.

Recomendaciones de consumo / Maridaje / Utlización:

Temperatura óptima de servicio: 7-11ºC.

Forma de servir:  Sin tocar el vaso, echar la cerveza Scoth Ale a una altura máxima de 5cm dejando que rompa bien la espuma, al terminar de servir, la cerveza hará una cascada inversa.

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